שוברים למסעדת AMAYA
אמאיה רוצה לתת פרשנות משלה ולהביא לשולחן קולינריה אחרת בעזרת השף שלנו.
השף מייצר תפריט מקומי וכמו העיצוב של המקום - משלב קלאסיקה ומודרני. המטבח עושה שימוש בדגה עונתית, דגים נאים לצד מנות דגים בטכניקות שונות.
החיבור למקומיות ועונתיות חוזר גם בכל הקשור לירקות ותבשילים. התפריט כולל חלק רחב שמתעסק בירקות בטכניקות שונות ושילובים לא סטנדרטים, תוצאה של ניסויים ומחקר.
התססות, רטבים ושימוש בכל חלקי הירק או הדג הם חלק מהאג'נדה של אמאיה ותהליך המטבח שלנו.
לפרטים נוספים והזמנת שולחן במסעדה לחצו כאן >>